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~ グルテンフリー料理教室 ~

話題のグルテンフリーをプロから学ぼう

ル・コルドン・ブルーという名を聞いたことありますか。ル・コルドン・ブルーとは将来の一流シェフを輩出する100年以上続くパリ発の料理学校です。
この料理学校で学び、企業向けのケータリングやB&Bの運営経験のあるカタリーナさんによる料理が英会話を通して学べます。また、講師のカタリーナさんはグルテンアレルギーをお持ちの方で、普段の食生活からグルテンを使わない料理をしています。
カナダらしい料理も作れるようになれば女子力アップですね。また、料理ができる男子もかっこいいですよね。一味違ったオシャレな手料理を習得してみませんか。

そもそもグルテンって何なの?

最近よく聞くグルテンフリー。小麦粉を使ったパン、ピザ、ホットケーキ、パスタなどに含まれるタンパク質の一種です。グルテンには食欲を増幅させる成分が入っていて、ダイエットをしている人には天敵にもなりえます。
小麦粉が含まれている食品を食べた後、疲労感や眠気に襲われた経験はありませんか。経験のある方は、もしかしたら、グルテンアレルギーの可能性があるかもしれません。
グルテンアレルギーの方は体調が優れなくなったり、疲労感、眠気に襲われたりします。また、シミやシワの原因にもなると言われています。血糖値が上がりやすく、糖尿病の治療にも使われるインスリン(血糖を抑制する成分)が体内で過剰分泌してしまい、脂肪が溜まりやすくなって太りやすくなってしまいます。
特にアレルギーのない人でも、これらを制限することで体質が改善し、自然とダイエット効果が生まれ、体調が良くなったという声もたくさん上がっています。

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